Jag tycker att det är riktigt intressant att det faktiskt går att påverka sin hjärnas hälsa genom att äta på ett visst sätt. Att man kan hålla hjärnan ung, förbättra humöret och höja energinivån genom några enkla knep.
Ett av de knep som du kan ta till är att äta bra kolhydrater. Halva din portion, vid varje måltid, ska bestå av grönsaker och frukt. Stärkelserika livsmedel är extra bra eftersom de dessutom bidrar med kostfiber, vitaminer och mineraler. Exempel på bra livsmedel ur denna synpunkt är fullkornsbröd, fullkornspasta, müsli samt ris, potatis och vissa rotfrukter. Även baljväxter är en bra kolhydratkälla.
Ett annat knep är att försöka få i sig så mycket antioxidanter som möjligt. De mest kraftfulla antioxidanterna är bland annat vitamin C, vitamin E och betakaroten. Försök att äta hela regnbågens färger vad gäller frukt och grönt så kommer du att få i dig riktigt med antioxidanter.
Av alla organ i kroppen, är det hjärnan som lider allra mest av så kallad oxidativ stress. Detta är process som uppstår när fria radikaler bildas och inte bryts ned. Antioxidanter bekämpar fria radikaler och hjälper därför din hjärna att bibehålla sin hälsa.
Det finns studier som visar på att de som äter en kost rik på antioxidanter har högre energinivå och löper lägre risk för att drabbas av demenssjukdom än personer som inte får i sig så mycket antioxidanter. Personer som äter en kost som är fattig på antioxidanter löper också större risk för att drabbas sjukdom generellt eftersom immunförsvaret blir nedsatt. Det tredje och sista knepet som jag ska ge dig som är intresserad av att hålla hjärnan frisk är att äta bra fetter. Se till att få i dig tillräckligt med omega-3. Omega-3 är antiinflammatoriskt och finns i fet fisk så som lax, makrill och sardiner. Ett regelbundet intag av omega-3 bidrar till att minska risken för att drabbas av exempelvis Alzheimers sjukdom. Enkelomättat fett som finns i nötter så som mandlar, cashewnötter, hasselnötter eller i andra livsmedel så som avokado, sesamfrön, solrosfrön är också riktigt bra för din hjärna.